Itt az ideje, hogy konyhád egy borhűtőszekrény segítségével a következő szintre emeld? Ha borrajongó vagy, vagy egyszerűen csak időnként élvezed, hogy megihatsz egy-egy pohár vino-t, akkor lehet, hogy igen! Ebben a bejegyzésben segítünk eldönteni, hogy valóban szüksége van-e borhűtőre otthonodban.

Mielőtt beruháznál egy borhűtőbe, merüljünk el a legfontosabb szempontokba. Hiszen biztosan azt kérdezed magadtól, hogy "tényleg szükségem van-e borhűtőre?".
 

Mi értelme van a borhűtőnek?

A borhűtők arra szolgálnak, hogy a bort a tökéletes tálalási hőmérsékletre hűtsék. Persze, egy borhűtő kisebb és olcsóbb, mint egy egész borospince, de a mini hűtőszekrénytől a normál méretű hűtőszekrényig mindenféle méretben megtalálhatók.

Általában egy borhűtőszekrényben azokat a borokat tárolnád, amelyeket rövid idő alatt tervezel meginni. Méretétől függően azonban néha akár egy éves készletet is tárolhatsz egy borhűtőben. Az Into Wine (amerikai online magazin) szerint a borhűtő, akárcsak az élelmiszerek számára készült hagyományos hűtőszekrények, alacsonyan tartja a páratartalmat - általában 50 százalék alatt.

"Ez az alacsonyabb páratartalom idővel kiszáríthatja a dugókat, és összezsugoríthatja őket, így az oxigén bejuthat a palackba, és csökkentheti a bor minőségét" - írja az Into Wine. "A borhűtőben a hőmérsékletet és a páratartalmat a hűtőszekrény belsejében lévő speciális mérőeszközzel ellenőrízhető.  Valamint a hőmérsékletet 7 °C és 18 °C között állíthatod be, attól függően, hogy milyen borokat hűtesz".

A borhűtő azért hasznos, mert képes fenntartani a borok megfelelő hőmérsékletét. A hagyományos hűtőszekrényt valószínűleg gyakran nyitogatják és zárogatják, ami hőmérséklet-ingadozást okozhat. Az állandó hőmérséklet-ingadozás káros a borosüvegekre. Ezenkívül a borhűtők és a hagyományos konyhai hűtőszekrények alapvetően két különböző funkciót látnak el. A mindennapi hűtőszekrény arra szolgál, hogy a romlandó élelmiszereket hidegen és szárazon tartsa. Ez a hőmérséklet túl kemény a borok törékeny összetételéhez.

A borhűtők előnyei

1. Nem olyan drágák, mint egy borospince

Egy borpince vagy borhűtő egység, amely ahhoz szükséges, hogy a pince hőmérsékletét és páratartalmát a borok számára ideális szinten tartsa, akár több száz ezer forint és a milliós összeg között lehet, vagy még többe is kerülhet.

Ezzel szemben viszont egy borhűtő, amely körülbelül 10-60 palack bort tárol, 80 000 Ft - 200 000 Ft közötti összegbe kerülhet.

2. A borod tovább marad friss, hosszabb ideig

A hőmérséklet, a páratartalom és a rezgés a legfontosabb megkülönböztető tényezők a hagyományos hűtőszekrények és a borhűtők között. A borok érzékenyek lehetnek a hőmérséklet-változásokra, így ha olyan házban élsz, ahol nagyon hideg vagy szuper meleg van, a borodat még a szokásosnál is jobban fenyegeti az ízvesztés veszélye.

A hagyományos hűtőszekrényeket úgy tervezték, hogy gyorsan csökkentsék a hőmérsékletet és kiűzzék a nedvességet. A borospincék (és a borhűtők) másképp kezelik tartalmukat. Egy borhűtő lassabban csökkenti a tartalma hőmérsékletét, és olyan páratartalmat tart fenn, amely ideális a bor számára.

3. A szokásos hűtőszekrényben lévő páratartalom károsíthatja a bort

A páratartalom, akárcsak a hőmérséklet, károsíthatja a borokat. A hagyományos konyhai hűtőszekrényeket úgy tervezték, hogy eltávolítsák a páratartalmat a hűtőszekrény levegőjéből.

Míg a borhűtőket úgy tervezték, hogy a készülék belsejében fenntartsák a páratartalmat... ez azért fontos, mert a nedvesség segít nedvesen tartani a dugókat, és ezáltal lassítja az érési folyamatot. A másik kérdés a tárolás (az otthoni hűtőszekrénynek nincsenek boros állványai), míg egy borhűtőnek kifejezetten a borosüvegek tárolására épített polcai vannak.

4. Környezetbarát

Ha fontos, hogy környezetbarát otthonod legyen, egy borhűtő jó befektetés lehet a számodra. A kompresszoros energiaforrások gazdaságos felhasználása. Ez lehetővé teszi majdnem tíz százalék megtakarítást a villamosenergia-számlák fizetésén. Ez a mutató jelentéktelennek tűnhet, de állandó használat mellett és aktív hűtés üzemmódban a különbség viszont már észrevehető.

5. Távol tartják a rossz vagy nem kívánt szagokat A mindennapi hűtőszekrényben lévő szagok hátrányosan befolyásolhatják a bort. A szokásos hűtőszekrényben lévő páratartalom hiánya miatt a borod átveheti a környező szagokat (és ízeket). Ez akkor történik, amikor a borosüveg dugója összezsugorodik és porózussá válik. Ez nem hangzik túl étvágygerjesztően, főleg ha a felkockázott hagyma aromájár érezzük a borunkban!   6. Nem csak borra való A borhűtő nem csak bor tárolására használható. A borhűtő a minőségi olajok és ecetek számára is hasznos hely lehet. A borhűtőt olyan italok tárolására is használhatod, amelyek nem férnek el a hagyományos konyhai hűtőszekrényedben. Ez igen hasznos lehet, ha rendszeresen jönnek hozzád vendégek!